Cocina 33

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Arroz a la marinera


2010-02-02 11:28:28, por 23380

Ingredientes

Preparación

En una cazuela o cuenco de buen barro se le añade 1/2 cucharada de aceite de oliva y se rehogan en ella una pulgarada de
ajo y la cebolla. Se añade a continuación al rape y los calamares, y después las gambas, las almejas y el arroz. Se sazona
todo con sal, pimienta, perejil y azafrán; y a continuación se la añade caldo de pescado en doble medida que la de arroz. Se
mete el horno y una vez cocido se retira y se deja reposar por espacio de un minuto. Se adorna con tiras de pimientos y
guisantes cocidos. Y listo para servir.



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