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Arroz cántabro
2010-03-19 15:41:11, por 23181
Ingredientes
- 300 g de arroz de grano largo
- 150 g de jamón de york
- 1 /2 taza de leche desnatada
- 1/2 taza de caldo de verduras
- 20 g de mantequilla
- 1 cebolla
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto
Preparación
Pelar y picar finamente la cebolla y rehogarla en una sartén con la mantequilla. Incorporar el jamón picado, dar una vuelta y añadir el arroz, previamente lavado en agua fría; remover e incorporar la leche y el caldo hirviendo. Sazonar y dejar cocer durante 15 minutos o hasta que el arroz esté a su gusto.
Servir acompañado de salsa de tomate.