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Arroz con leche (ris à la mande)
2011-10-16 00:00:00, por 24172
Ingredientes
- 65 g de arroz
- ½ litro de leche
- 3 cucharadas de azúcar
- Azúcar de vainilla
- 1 litro de nata
- 100 g almendras
- 1 taza de zumo de cereza
- 1 taza de Cherry Heering (licor de cerezas)
- 1 cucharita de harina de patata
- Cerezas confitadas
Preparación
Cocina el arroz en medio litro de leche durante 40 ó 45 minutos. Agrega tres cucharadas de azúcar y azúcar de vainilla. Deja enfriar y adiciona la nata y las almendras picadas.
Para preparar la salsa de cerezas debes llevar a punto de ebullición el zumo de cereza con el Cherry Heering. Antes de que empiece a burbujear añade una cucharadita de harina de patata diluida en un poco de zumo. Luego adiciona las cerezas confitadas.
Para la presentación del plato, vierte el arroz en un plato hondo y vierte la salsa encima.