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Asopao de camarones
2010-03-17 14:44:51, por 23925
Ingredientes
- 1 1/2 taza de arroz grano largo
- 4 tazas de agua
- 1 libra de camarones
- 2 cucharadas de sofrito
- 2 onzas de pimientos morrones
- 2 cucharadas de alcaparrado
- 1 sobre de sazón con achiote
- 1/2 taza de salsa de tomate
- sal
- pimienta
Preparación
Rehogar el sofrito, alcaparrado, pimientos morrones, sazón, pimienta y salsa de tomate. Incorporar el arroz y el agua, subir el fuego hasta que comience a hervir. A continuación bajar el fuego y cocinar durante 10 minutos. Agregar los camarones y cocinar hasta que el arroz esté cocido.