Seleccione Formato
Atún mechado
2010-02-12 08:43:38, por 24826
Ingredientes
- 1 kg de atún
- 100 g de jamón serrano en tiras
- 1 kg de cebolla
- 4 dientes de ajo
- 1 hoja de laurel
- Orégano
- 3 clavos
- ½ vaso de vino de jerez
- 1 cucharada de pimentón
- Aceite de oliva
Preparación
Sofría la cebolla y los ajos troceados. Agrega la hoja de laurel, los clavos de olor y el vino de jerez.
Introduce las tiras de jamón en el trozo de atún. Sofría ese atún en la mezcla que preparaste previamente, deja cocer media hora adicionando un poco de agua.
Retira, deja enfriar y corta en rodajas. Lo puedes servir frío o caliente con su propia salsa.