Seleccione Formato
Bacalao a la vizcaina
1969-12-31 19:00:00, por 24418
Ingredientes
- 1 libra de bacalao o filete de bacalao
- 3 papas grandes cortadas en ruedas
- 3 cebollas grandes cortadas en ruedas
- 3/4 taza salsa de tomate
- 3/4 taza aceite de oliva
- 1/4 taza alcaparrado
- 1 latita de pimientos morrones cortados en tiritas usa el líquido
- 3 ajos machacados
- 3/4 taza de pasas
- 1 hojita de laurel
- 1 taza de agua
Preparación
Después de desalar el bacalao, desmenúzalo. En un caldero pon alternando el bacalao desmenuzado, las papas y las cebollas, formando camadas.
En un recipiente aparte une todos los ingredientes incluídos y viértelos sobre las camadas de bacalao, papas y cebollas.
Pon a fuego bajo y bien tapado por 45 minutos.
Sirve con arroz blanco.