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Bifes a la criolla
2010-03-19 15:41:08, por 23243
Ingredientes
- 1 kilo de carne cuadril
- 4 dientes de ajo
- 1/2 cucharada de ají picante
- 1/2 cucharada pimentón
- 1 taza de aceite
- 1/2 taza de vinagre
- sal a gusto
- 2 papas cortadas en rodajas
- 2 cebollas en juliana
- 2 tomates
- 1 morrón en juliana
- 4 zanahorias en ruedas
Preparación
Cortar los bifes de Cuadril de un cm de alto. Machacar los dientes de ajo con el ají, el pimentón, la sal, el aceite y vinagre. Colocar los bifes en este adobo durante una hora. Acomodar los bifes en una sartén intercalando capas de papas, carne y los vegetales, todo el crudo. Agregar aceite o grasa y cocinar a fuego regular, durante 10 a 15 minutos. Servir con toda la salsa.