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Bizcocho de almendra
2010-02-23 08:39:58, por 23198
Ingredientes
- 6 huevos
- 200 g de azúcar
- 250 g de almendra molida
- ralladura de 1 limón
- 1
- taza de natillas mezcladas con café
- 1/2 cuch. de canela
- mantequilla
- almendra
- Carnes azúcar glas
Preparación
Separa las claras de las yemas. Mezcla las yemas con la mitad del azúcar, la almendra molida, la canela y la ralladura de limón. Aparte, monta las claras mezcladas con el resto del azúcar. Mezcla las dos cremas con ayuda de la batidora a velocidad lenta. Unta un molde con mantequilla, vierte la mezcla y mete en el horno a 160º unos 20 minutos. Desmolda y deja enfriar. Para servir, en el fondo del plato pon una crema hecha con unas natillas mezcladas con café. Encima pon el bizcocho, y espolvoréalo con azúcar glas y almendra fileteada.