Se cocinan las guayabas por 15 minutos en el agua, se licúan y se pasan por un colador, se les agrega el jugo de naranja. Se pone a fuego lento con el azúcar, rebullendo constantemente, hasta que deje los lados de la vasija y se recoja en el centro. Se pone en una vasija rectangular y, cuando esté frío, se parte en panelitas.
Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordonez