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Bolas de, clara de huevo y queso rallado
2010-02-23 08:39:37, por 23454
Ingredientes
- 4 claras de huevo montadas muy firmes
- 300 gr. de queso gruyère rallado
- sal y pimienta negra.
Preparación
Cuando las claras están montadas muy firmes se les va añadiendo el queso rallado y moviendo con una cuchara. Una vez formada esta pasta, se añade un poco de pimienta. Se forman unas bolitas con la mano y se pasan por pan rallado (puesto en un plato sopero). A medida que se van formando, se echan en aceite abundante y caliente, sirviéndose enseguida.