Seleccione Formato
Bolinhos de bacalao
2010-03-17 12:35:26, por 22135
Ingredientes
- 200 gramos de bacalao previamente desalado
- 1 papa cocida y sin piel
- 2 huevos
- 2 cucharadas de perejil picado
- Aceite para freír
Preparación
Pasar el bacalao y la papa por un molino o procesador para hacer una masa. Añadir las yemas de huevo y revolver con el perejil. Una vez incorporado, batir las claras a punto de turrón y envolverlas con la masa.
Formar los bolinhos en forma de croquetas con la ayuda de 2 cucharas del mismo tamaño. Freír en aceite hasta que queden dorados.