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Bonito con pimentón verde
2010-02-02 11:28:36, por 24486
Ingredientes
- 800 g de bonito
- 4 pimentones verdes
- 2 tomates
- 4 cebolletas o cebollas largas
- 2 dientes de ajo
- Aceite
- Perejil picado
- Sal
Preparación
Corta las cebolletas y los pimentones verdes en julianas y dóralos en aceite. Pica los ajos y añádelos a las verduras.
Pela los tomates, pícalos en julianas e incorpóralos a las verduras. Deja cocinar durante 30 minutos.
Corta el bonito en rodajas, sala los filetes por los dos lados y fríe durante dos minutos por cada lado, aplicando perejil.
En un plato grande derrama la salsa y sobre ésta, los filetes de bonito.