Seleccione Formato
Buñuelos inflados
2010-03-17 14:44:53, por 23143
Ingredientes
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 pizca de sal
- Aceite el necesario
- 4 huevos
- Azúcar al gusto
- 25 grs. de mantequilla
- Canela recién molida
Preparación
Se coloca al fuego la leche con el azúcar y la sal. Cuando suelta el hervor se agrega toda la harina y la ralladura del limón. Se está moviendo hasta que la pasta quede bien cocida y se desprenda de los dos lados de la cacerola.
Se deja enfriar un poco y se empiezan a agregar los huevos, uno por uno, batiendo bien, sin agregar el siguiente hasta que el anterior esté bien incorporado. Se toman cucharaditas de esta pasta y se fríen en el aceite y la mantequilla caliente.
Se revuelcan en azúcar y en canela o se acompañan con jarabe de azúcar blanca o miel de piloncillo.