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Cabrito al horno
2010-03-19 15:41:07, por 24552
Ingredientes
- 4 libras de cabro costilla picado
- 1 cucharadita de sal nitro
- 1 cucharadita de cominos
- 1 cucharadita de pimienta
- 5 dientes de ajo picado
- 2 cucharaditas de pan rallado Sal al gusto
Preparación
Se adoban las costillas con la sal de nitro, los cominos, sal y pimienta, se frota bien con el ajo y se deja reposar 1 hora.
Se ponen en una olla a presión por 30 minutos, se sacan, se dejan reposar, se espolvorean con el pan rallado. Se ponen sobre una lata engrasada y se llevan al horno precalentado a 350 por 30 minutos.
Se acompañan con pepitoria y yuca frita.