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Caldo michi
2010-02-02 11:28:32, por 23342
Ingredientes
- 6 filetes de pescado
- 3 tomates
- 1 cebolla picada
- 6 dientes de ajo picados
- 1/4 de col pequeña
- 4 zanahorias
- 1 chayote
- 3 calabacitas
- 1 rama de apio
- 3 limones
- 1 rama de cilantro picado
- Chiles
- Orégano
- Aceite para freír
- Agua
- Sal y pimienta
Preparación
Lave bien la col, zanahoria, calabacitas, chayote y apio. Córtelas en julianas(tiras).
Remoje los tomates en agua hirviendo, pélelos y píquelos.
Fría el ajo y cebolla hasta que estén transparentes. En la misma grasa, fría el tomate picado con sal y pimienta al gusto.
Agregue ocho tazas de agua y los filetes de pescado. Hierva hasta que las verduras y el pescado estén cocidos.
Sirva caliente acompañado de chiles, orégano, cilantro picado y limones.