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Camarones al ají
2010-03-19 16:57:49, por 22879
Ingredientes
- 400 g de camarones
- azúcar
- 1/2 cucharada de ajo en polvo
- 1,5 cucharadas de maicena
- 150 g de ají rojo seco
- aceite de semillas.
Preparación
Sáquele el caparazón a los camarones, séquelos bien, mézclelos bien con una cucharadita de sal, una punta de azúcar, el ajo en polvo y la maicena. Sáquele las semillas a los ajíes y fríalos en una sartén con aceite muy caliente a fuego fuerte.
Cuando los ajíes están casi carbonizados añada los camarones, revuelva rápidamente y siempre, durante 1 minuto a fuego fuerte, después sirva.