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Cazuela de frijoles
2010-05-04 17:10:00, por 21985
Para mi es una fusión o versión de una bandeja paisa. Personalmente me encanta y es una opción muy regionalista y diferente para compartir en una reunion paisa.
Ingredientes
- Preparación de Fríjoles
- Hogao 250g
- Chorizo 2 unidades
- Aguacate no muy maduro (fácil de cortar en cubos)
- Plátano verde rayado
- Chicharrón 2 unidades cortado en cubos
Preparación
Se preparan los frijoles de la manera que cada quien desee(de manera tradicional)
Así mismo se prepara el hogao como cada quien lo desee(de manera tradicional)
Se frie el chicharron y el chorizo, aparte se frie el platano rayado como un ripio de platano.
Y simplemente se emplata de la siguiente manera Se deposita en los frijoles: El chorizo, chicharron, aguacate y por ultimo el ripio de platano.