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Champiñones en salsa
2010-02-23 08:39:57, por 22787
Ingredientes
- Recetas básicas 1 kg de champiñones
- 1/2 cabeza de ajo
- 1 cuch. de perejil picado
- 1 vaso de vino blanco
- aceite
- sal
- 2 cuch. de pan rallado
- 3 rebanadas de pan de molde
Preparación
En una cazuela con aceite pocha dos o tres dientes de ajo picados. Limpia los champiñones, córtalos por la mitad y sazona. Ponlos también a dorar en el aceite, y a los 5 minutos, aproximadamente, añade un majado de ajo picado, perejil, vino blanco y sal y deja que cueza hasta que el champiñón esté tierno, unos 30 minutos aproximadamente. Ponlo a punto de sal y lígalo añadiendo el pan rallado. Si quieres una salsa picante, puedes añadirle un trozo de guindilla. Sírvelos acompañados de triángulos de pan de molde, fritos en aceite bien caliente.