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Chicharros con mojo
2010-03-19 15:41:11, por 25074
Ingredientes
- 1 kg. de chicharros
- 2 tazas de aceite
- 1 chorrito de vinagre
- 1 cabeza de ajos
- 1 pimienta picona
- sal gruesa
- 1 cucharadita pequeña de comino
- 1 cucharadita de pimentón
Preparación
Limpiar y freir los chicharros. En un mortero, majar los ajos, cominos, pimienta, sal y mezclar con el resto de los ingredientes para ponerlos en una cazuela de barro con los chicharros.
Añadir suficiente agua para cubrirlos y sazonar al fuego durante un rato.