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Chocolate caliente mexicano
2010-03-17 14:44:55, por 23565
Ingredientes
- 6 tazas de leche
- 185 gramos de pedazos de chocolate dulce
- 185 gramos de pedazos de chocolate semiamargo
- 2 claras de huevo
- 1/4 cucharadita de esencia de vainilla
Preparación
Poner al fuego la leche y el chocolate; mover constantemente hasta que todo se disuelva muy bien.
Subir el fuego y dejar hervir suavemente esta mezcla, retirar el recipiente del calor.
Batir las claras de huevo hasta que queden espumosas.
Agregar poco a poco, con el molinillo o la batidora manual agregue, las claras al chocolate hasta que quede espumoso. Añadir la vainilla y regresar la mezcla al fuego por un minuto.