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Chuletas de puerco al achiote
2010-03-17 14:44:55, por 23790
Ingredientes
- 4 chuletas de puerco
- 2 cucharaditas de achiote
- 1/2 cebolla rebanada en rodajas
- 2 rodajas de naranja
- 1 diente de ajo
- 1 cucharadita de consomé de pollo granulado
- 1 cucharadita de sal
- 3 hojitas de epazote
Preparación
Licue el achiote con un poco de agua.
Aparte, ponga las rodajas de naranja y los aros de cebolla en papel estaño; arriba acomode las chuletas y espolvoréelas con sal. Bañe los ingredientes con el achiote licuado y agréguele el consomé.
Cubra perfectamente las chuletas con el papel, sellando los extremos para que no se escape el vapor; ya listo, colóquelo sobre una sartén o comal y deje que se cocine alrededor de 15 minutos, procurando que esté bien tapado y se cueza rápido.