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Coliflor rebozada
2010-02-23 08:39:37, por 22015
Ingredientes
- 1 coliflor pequeña (más o menos 1 kg.) para 6 personas
- 1 litro de aceite (sobrará mucho)
- 1 plato con harina
- agua y sal.
Preparación
el zumo de 1/2 limón huevos Se cuece la coliflor. Si los ramilletes son muy abultados, es mejor partirlos en dos para que queden algo más planos. Una vez bien escurrida la coliflor sobre un paño, se pasa ligeramente por harina cada pedazo y, después, por huevo batido. Se fríen y se escurren los trozos en un colador grande. Se sirve bien caliente y recién fritos los trozos, con la carne.