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Crema de lentejas
2010-03-19 17:06:16, por 23131
Ingredientes
- 1 taza de lentejas
- 1 cucharada de margarina
- 1 cebolla
- ½ taza de tocino picado
- 1 cucharadita de ajos molidos
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 cucharada de harina sin preparar
- 1 litro de agua
- 1 pastilla de doble caldo de pollo
- sal y pimienta
- cuadraditos de pan frito
Preparación
Sancochar las lentejas en agua y cuando estén cocidas, pasarlas por la licuadora, formando un puré. Dorar el tocino picado en la margarina, cebolla, ajos, sal y pimienta, pasta de tomate, el litro de agua, doble caldo y puré; la harina disuelta en un poco de agua fría, dejar hervir 1 minuto. Servir con pan frito.