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Crema de remolacha
2010-03-19 15:41:14, por 23668
Ingredientes
- 400 g de remolacha
- 2 cebollas
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 1 l de caldo vegetal
- zumo limón
- 2 cucharadas de nata líquida
- sal, al gusto
- pimienta molida, al gusto
Preparación
Lavar y pelar las remolachas. Calentar en una sartén el aceite. Cuando esté caliente, rehogar las cebollas picadas sin que se doren. Añadir las remolachas picadas, el zumo de limón y el caldo vegetal. Cocer a fuego lento durante 15 minutos. Pasar todo por la batidora, salpimentar y adornar con la nata.