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Crepes de pollo y espárragos
2010-03-19 16:57:45, por 21780
Ingredientes
- 6 crepes
- 2 pechugas de pollo sancochadas y desilachadas
- 8 esparragos cocidos y cortados en tajadas
- 1 sobre de crema de esparragos
- 1 lata de crema de leche x 250 grs.
- 1/4 de taza de agua
- 1 tableta de caldo de pollo
- 1 cucharita de ajos picados
Preparación
Preparar la crema de espárragos, con tres tazas de agua y mezclar con el pollo y los espárragos.
Poner una porción de esta preparación en cada crepe y enrollarlos.
Aparte en una olla a fuego suave poner el 1/4 de taza de agua con la tableta de caldo y el ajo, una vez que esto hierva agregarla la crema de leche y retirar del fuego.
Distribuir los crepes en una fuente y verter la salsa y llevar al horno de 300F hasta que esten calientes. Servir decorando con puntas de espárragos y una ramita de perejil.