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Croque Monsieur
2011-10-16 00:00:00, por 23607
Ingredientes
- 8 rebanadas de pan lactal
- 4 lonjas de jamón cocido
- 200 gr de queso gruyer o emmenthal rallado
- 30 gr de la manteca de bechamel
- 30 gr de harina
- 250 cc de leche
- Nuez moscada al gusto
- 1 taza de queso crema
- 150 gr de queso rallado
- 1 cucharada de mostaza dijon
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Calienta la parrilla del horno,esparce mantequilla sobre el pan, cubre 4 rebanadas con el jamón y después éste con el queso.
Haz sándwiches cubriéndolos con las rebanadas de pan restantes y calienta bajo la parrilla.
Notas de Cocina
En cualquier bistró de parÃs puede probarse este sándwich, sencillo y rico. el bocado tiene su fama porque era uno de los preferidos del escritor marcel proust. viene en versión masculina: el croque monsieur, y femenina: el croque madame, con huevo frito. y una ensalada de vegetales lo convierte en una comida completa. los franceses los disfrutan con el vino de la casa, que por estas latitudes podrÃa ser un buen tinto. ahora, a recuperar el tiempo perdido y... ¡voilá!