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Dorada a la sal
2010-03-19 16:23:46, por 24392
Ingredientes
- 2 doradas
- 2 k de sal gorda
Preparación
Lavar la dorada y secar. Cubrir el fondo de una bandeja de horno con la mitad de la sal y colocar la dorada sobre ella.
Cubrir la dorada con el resto de la sal y presionar con las manos para que quede apretada mojar con unas gotas de agua la sal para que bien pegada.
Meted la dorada al horno a 200 C unos 30 minutos aproximadamente.
Servir la dorada, quitándole la costra de sal tapar con un paño y golpear con un martillo, quitar la piel y espinas, disponer en los platos.