Empanada de carne de res
2011-09-02 13:12:44, por 24486
Ingredientes
- 500 gramos de carne molida sin grasa
- 1 cebolla finamente picada
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 4 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de comino en polvo
- 1 taza de queso mozarela rallado
- ¼ de taza de cilantro finamente picado
- Sal y pimienta
- 1 rollo de pasta de hojaldre extendido
Preparación
Para hacer unas empanadas de carne de forma fácil recomendamos utilizar pasta hojaldrada que venden en el mercado y que se puede refrigerar hasta por 12 horas antes de hornearlas.
Lo primero que se debe hacer para la preparación es precalentar el horno a 350 F ó 180ºC, luego cubra una bandeja del horno con papel aluminio e imprégnela con aceite.
En una sartén antiadherente agregue el aceite y cocine la carne de res y la cebolla por 5 minutos aproximadamente o hasta que la carne pierda su color rosado. Adicione la pasta de tomate, ajo y comino y cocine por 30 segundos más. Al momento de retirar del fuego añada el queso y el cilantro. Sazone con sal y pimienta al gusto.
Corte la pasta de hojaldre con un cortador redondo o un vaso de borde delgado. Introduzca el relleno en el medio dejando un espacio alrededor del círculo. Luego pase por el borde una brocha mojada con huevo. Proceda a doblar a la mitad y selle la empanada. Lleve al horno por 15 minutos hasta que estén doradas.
Sirva caliente.