Cocina 33

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Endibias gratinadas con mejillones


2010-02-23 08:39:57, por 22508

Ingredientes

Preparación

bechamel En primer lugar, cuece las cebolletas, los puerros y las endibias durante veinte minutos. No olvides poner sal en el agua. Una vez cocidos los tres ingredientes, procede acortar por la mitad las endibias y colócalas en una fuente resistente al calor. Pon las cebolletas y los puerros, una vez que los hayas cortado en juliana, encima de las endibias. Aparte, en el agua de cocer las verduras echa los mejillones y cuécelos. Una vez cocido el marisco, pícalo menudito y ponlo encima de las verduras. Por último, napa o cubre con una bechamel ligera y mete en el horno a gratinar de 2 a 4 minutos.



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