Seleccione Formato
Ensalada de arenque con nata
2010-03-17 12:35:26, por 24718
Ingredientes
- 4 filetes arenque
- 4 patatas cocidas
- 1 manzana verde
- 250 g de remolacha cocida
- 50 g de cebolla en rodajas
- Sal
- 1/2 hoja de laurel
- 50 g de pepinillos picados
- Pimienta y cebolleta picada
- 2 dl. vinagre
- 2 dl. agua
- 30 g de azúcar
- Pimienta
- 1/2 clavo
Preparación
Mezclar el vinagre, el agua, el clavo, la pimienta y el azúcar. Dejar hervir.
Filetear los arenques. Pelar y cortar las manzanas y las patatas.
Cortar la remolacha y echarle un poco del escabeche.
En una fuente, mezclar todos los ingredientes, la remolacha, las patatas y manzanas, los pescados y rociar con el escabeche.