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Ensalada de arroz
2010-02-02 11:28:32, por 23030
Ingredientes
- 1 taza de arroz blanco
- 1 lata de atún desmenuzado
- 1/4 de taza de apio picado
- 1/2 taza de crema fresca
- 4 cucharaditas de aceite
- 2 cucharaditas de pimentón en polvo
- 3 huevos
- 1 cucharada de mostaza
- 2 manzanas peladas y picadas
- Jugo de limón
- Sal y pimienta.
Preparación
Limpie el arroz y remójelo durante 15 minutos. Escúrralo y cocínelo en tres tazas de agua con sal hasta que esté suave, luego déjelo enfriar.
Cocine los huevos en agua durante 15 minutos, luego Déjelos enfriar, pélelos y píquelos.
Ponga el arroz cocido en un plato y revuelva con el apio, el atún, la manzana y los huevos.
Por último mezcle aceite, limón, mostaza, sal, pimienta, pimentón y crema. Vierta la mezcla sobre el arroz preparado, revuelva, refrigere y sirva.