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Ensalada de vainas y aguacates
2010-02-23 08:39:57, por 23634
Ingredientes
- 300 g de judías verdes cocidas
- 2 aguacates
- 3 patatas cocidas
- 2 tomates
- 16
- espárragos trigueros cocidos
- aceite de oliva
- vinagre
- sal
Preparación
En el centro de una fuente coloca las judías verdes, y alrededor los tomates bien limpios y cortados en medias lunas. A continuación, pela las patatas, córtalas en rodajas y disponías encima del tomate. Pela los aguacates, retírales el hueso y pártelos en lonchas. Ponlos sobre la patata. Por último, reparte por encima los espárragos. Aliña con aceite de oliva, vinagre y sal y sirve.