Seleccione Formato
Escalopa de ensueño
2010-04-23 12:33:27, por 24246
Ingredientes
- 4 escalopas 100 g champiñones picados 1/2 huevo duro picado 1 cucharada de aceite 20 g almendras picadas 1 sobre salsa de carne Sal y pimienta Tomates para servir en platos Palillos
Preparación
Saltear en aceite los champiñones picados, escurrir y añadir el huevo duro y las almendras. Sazonar las escalopas, rellenar con la mezcla, enrollar y cerrar con ayuda de palillos. Sofreír con aceite y añadir la salsa de carne disuelta en una taza de agua. Dejar cocinar a fuego suave y tapado por diez minutos. Servir con bolitas de puré y láminas gruesas de tomate, adornar con dos tallitos de ciboulette.