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Escalopes de pavita con espinacas gratinadas
2010-03-17 14:44:49, por 22813
Ingredientes
- 1 suprema de pavita
- 1 atado de espinacas
- 8 fetas de Mozzarella de barra
- 4 o 5 papas
- Aceite de oliva
- Tomillo
Preparación
Cortar la suprema de pavita en cuatro. Extender cada una con el palote para que queden finas.
Cortarlas en rodajas las papas sin quitarles la piel, llevarlas al horno con aceite y con hojitas de tomillo. Cocinar.
Sellar los escalopes en una plancha y colocar en una placa; poner por encima unas hojas de espinaca y fetas de mozzarella.
Gratinar y servir todo junto.