Estofado de papas con puerros.
2010-02-02 11:28:27, por 23163
Ingredientes
- 1 Cucharada de aceite de oliva
- 4 Papas peladas y cortadas en bastones gruesos
- 2 Zanahorias cortadas en trozos grandes
- 4 Puerros delgados cortados en secciones de 4 centímetros
- 3 Dientes de ajo
- Sal y pimienta
- Agua
- 1 Cucharadita de paprika
Preparación
En una olla pequeña, calentar el aceite de oliva. Agregar el ajo entero y sofreír unos segundos. Adicionar el resto de los vegetales y salpimentar. Al cabo de 2 minutos agregar agua hasta que los cubra. Hervir a fuego bajo por media hora.
Una vez pasado este tiempo espolvorear la paprika y servir.