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Fideos chinos con gambas
1969-12-31 19:00:00, por 24688
Ingredientes
- Fideos chinos
- 1 puñado de brotes de soja
- Cebolletas tiernas o ajos tiernos
- Col
- Jengibre fresco
- Apio
- Bambú opcional
- Setas oreja de madera
- Gambas
- Salsa de sésamo
- Vino blanco o coñac kuba
- 1/2 cucharada de sal china
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 huevo batido
- Ajo
Preparación
Ponemos los fideos en remojo durante una hora más o menos, los escurrimos y reservamos.
Picamos apio, col, ajos tiernos, ajo y jengibre fresco. Salteamos en una sartén y añadimos el huevo batido, las setas, las gambas y el bambú..
Echamos los fideos y añadimos el vino, la salsa de soja y la salsa de sésamo.