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Fideos con gambas al ajillo
2010-02-09 14:28:36, por 22889
Ingredientes
- 100 grs. de fideos gordos
- 100 grs. de gambas
- Caldo de pescado (fumet)
- Azafrán
- 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen de la Sierra de Cádiz
Preparación
Cuecr los fideos según las indicaciones que aparecen en el paquete, escúrrelos en agua fría. Reserva.
En una sartén pone el aceite y fríe los ajos laminados con la guindilla, sin que se quemen.
Añade las gambas y deja sofreír tres minutos.
En el caldo de pescado ponerlos fideos, añade el azafrán y escurre.
En un plato trinchero coloca los fideos y vierte por encima las gambas al ajillo.
Sirve bien caliente.