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Filete de pescado sote con piña
2010-03-19 16:57:38, por 21824
Ingredientes
- Filete de pescado1,2 kg
- Mantequilla100 gr
- Sal20 gr
- Aceite145 ml
- Pimienta molida0,5 gr
- Salsa media glasa 150 ml
- Vino Blanco 150 ml
- Harina de trigo45 gr
- Azúcar refino150 gr
- Piña pelada290 gr
- Perejil10 gr
Preparación
Sazonar los filetes de pescado con sal y pimienta. Pasarlos por harina de trigo y colocarlos en un sartén con la mantequilla desuerada y aceite caliente. Cocinar por ambos lados hasta que dore.
Aparte derretir el azúcar, agregándole el vino blanco y la salsa media glasa. Introducir la piña cortada en rodajas sin el centro y glasear.