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Filetes de pescado rebozado
2010-03-17 12:35:27, por 23277
Ingredientes
- 1 libra 1/2 de filetes de pescado
- 1 1/2 cucharadita de sal
- Jugo de lima
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de cebolleta picada fresca
- 1 cebolla pequeña picada
- 1/2 cucharadita de mejorana seca
- Dash salsa de pimiento picante
- 1 / 3 taza de harina todo propósito
- 1/2 taza de harina de maíz
- 1 / 8 cdta de pimienta de cayena en polvo
- 1/4 de cucharadita de pimienta negro
- 1 huevo ligeramente golpeado
- Pan de aceite de freír
- 2 limones partidos para adornar
Preparación
Coloque los filetes de pescado en una placa o plato, marinar con 1 cucharadita de sal y jugo de limón y dejar durante 15 minutos. Escurrir y secar el pescado con papel.
En un tazón pequeño mezcle el ajo, la cebolleta, la cebolla, el orégano y la salsa de pimiento picante. Untar los filetes de pescado con esta mezcla .
Mezclar en un tazón la harina, pimienta de cayena, 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra.. Rebozar los filetes en harina, a continuación en huevo y por último en harina de maíz.
Caliente el aceite en una sartén y freír los filetes de pesado. Servir con rodajas de limón.