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Flan casero de plátano con chocolate
2010-03-19 15:41:11, por 22077
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite
- 100 gr. de chocolate a la taza
- 1 vaso de nata líquida
- 2 limones
- 200 cc. de nata montada
- 8 plátanos
- 100 gr. de azúcar
- 4 huevos
- 1 copita de brandy
- 4 hojas de menta
Preparación
Exprimir los limones. Macerar los plátanos pelados y cortados en rodajas, en el zumo de limón.
Hacer un jarabe calentando el brandy y el azúcar, añadir el plátano y el chocolate y dejar que éste se deshaga. Colocarlo para batir, añadir los huevos uno a uno y el vaso de nata líquida.
Poner en un molde engrasado. Cuajarlo en el horno durante 30 minutos de 160 a 170 grados.
Por último, desmoldar y servirlo adornado con nata montada y las hojas de menta.