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Fresco de ciruela cocota (ocaña, norte ...
1969-12-31 19:00:00, por 23465
Ingredientes
- 25 Ciruelas cocotas, grandes bien maduras
- 2 Litros de agua
- 1 Libra (500 gr.) de azúcar
- Hielo picado
Preparación
Se baten con molinillo las ciruelas cocotas con un poco de agua, se van sacando las pepas a medida que van quedando sin cáscara ni jugo. Una vez obtenida una colada, se pasa por un cernidor y se licúa con los dos litros de agua, el azúcar y el hielo picado. También se puede licuar con leche y un poco de canela en polvo.