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Frijoles con manteca de puerco
1969-12-31 19:00:00, por 24759
Ingredientes
- 2 kg. de frijol
- 1/4 kg. de manteca de puerco
- Sal al gusto
- 2 cucharaditas de harina
Preparación
Primeramente se cocinan los frijoles y se les agrega sal al gusto, cuando estén bien cocidos, se utiliza el moledor de frijoles para deshacerlos.
En una cazuela bien caliente se agrega la manteca de puerco con dos cucharaditas de harina, cuando se dore la harina se añade poco a poco el jugo de los frijoles para que espese la mezcla y enseguida se vacían los frijoles.