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Habichuelas guisadas con arroz
2010-03-19 16:57:40, por 25017
Ingredientes
- 3 tazas de arroz redondo
- 3 tazas de agua
- 2 cucharadas de aceite
- sal
- Habichuelas guisadas
- 1 lata de habichuelas
- 1/2 taza de agua
- 2 cucharadas de sofrito
- 2 cucharadas de alcaparrado
- 1 sobre de sazón con achiote
- 2 cucharadas de salsa de tomate
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- sal
- pimienta
Preparación
En una cacerola poner a hervír el arroz junto con el aceite y la sal, cocer durante 2025 minutos, removiendo varias veces durante la cocción.
En una sartén rehogar el sofrito, sazón, pimientay salsa de tomate, a fuego lento durante 5 minutos. Incorporar el resto de ingredientes de habichuelas guisadas, y cocinar hasta que espesen las habichuelas a fuego lento, aproximadamente 1520 minutos.