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Haraymi
2010-03-19 17:06:16, por 23363
Ingredientes
- 4 filetes de pescado unos 120 g cada una
- Para marinar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 diente de ajo, finamente picado
- 1/2 cdta kammon Hoot
- Jugo de 1 limón
- 1/2 cucharadita de chile finamente picada
- Para la salsa
- 1 cebolla, cortada
- 3 dientes de ajo, picado
- 3 cucharadas de puré de tomate
- 100 ml passata zumo de tomate
- 100 ml de agua
- 1 cucharadita de kammon Hoot
- Sal y pimienta al gusto
- Aceite para freír
Preparación
Mezclar el jugo de limón, sal, ajo y el kammon, usar esto para adobar el pescado.
Añadir el aceite en una sartén y calentar, freír la cebolla y el ajo hasta que estén ligeramente dorados. Añada el puré de tomate y zumo de tomate. Dejar cocer durante 5 minutos y añadir sal y pimienta al gusto, agregue el pescado marinado y cocine por 15 minutos, o hasta que el pescado esté listo y la salsa haya espesado.
Servir bien caliente en una cama de arroz.