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Helado de invierno
2010-03-19 16:57:45, por 24289
Ingredientes
- 1 litro de leche
- 4 cucharadas soperas de Harina sin Preparar
- 2 tazas de azúcar
- 2 plátanos
- 4 huevos
- 1 cucharada de mantequilla
- 50 g de cocoa
- 1 ralladura de limón
Preparación
Mezclar la leche, harina, azúcar 1 taza, ralladura de limón en una olla, llevar a fuego suave por 10 minutos, revolviendo continuamente. Ya listo vaciarlo en copas o platos individuales.
Preparar con las claras, azúcar un merengue a punto de nieve, al final incorpore los plátanos picados fino. Colocar sobre la crema anterior una porción de merengue y decore con cocoa cocida en poca agua dejándola espesar.