Cocina 33

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Huevos pochados


2010-02-02 11:28:30, por 23993
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Ingredientes

Preparación

Poner agua en una olla profunda añadiendo, por cada litro, una cucharada sopera de jugo de limón o un chorrito de vinagre. Apenas el agua hierva echar los huevos de uno en uno. Cuando el agua vuelva a hervir bajar el fuego y dejar en agua muy caliente durante tres minutos. Sacar con una espumadera.

Notas de Cocina

Lo principal para que salgan bien es que los huevos sean muy frescos. para que no se reviente la yema, y la clara no se esparza, se rompe cada huevo en una taza de las de té, y se echa el huevo en el agua casi desde la misma superficie de esta.



TIPS de Cocina