Cocina 33

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Huevos rellenos


2010-10-16 08:44:58, por 7880

Una receta para un desayuno diferente con ingredientes que tenemos comúnmente en nuestras casas.

Ingredientes

4 Huevos
2 cucharadas de mayonesa
1 cucharada de crema agria
½ cucharadita de vinagre blanco
½ cucharadita de mostaza
1 pizca de azúcar
1 pizca de sal
1 pizca de pimienta

Preparación

1. En una olla con agua hirviendo agregar delicadamente los huevos para no rajarlos. Dejar cocinar por 10 minutos. Retirar y llevar a agua fría con hielo para parar la cocción.
2. Golpear suavemente por todos los lados de la cascara y rodar sobre una superficie presionando con la mano. Desprender la cascara con los dedos.
3. Una vez pelados, cortar longitudinalmente a la mitad cada huevo. Quitar las yemas con una cuchara y llevarlas a un bowl.
4. Triturar con un tenedor y mezclar con la mayonesa, la crema agria, el vinagre, mostaza, azúcar, sal y pimienta. Revolver muy bien hasta que quede una pasta fina.
5. A continuación con la ayuda de una manga pastelera rellenar las claras presionando con firmeza y en movimiento de espiral.

Notas de Cocina

Si no tiene una manga pastelera para rellenar sus huevos, le recomendamos que use una bolsa plástica limpia, esta hará el papel de la manga y será una solución práctica y fácil para ensamblar esta receta.



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