Seleccione Formato
Huevos revueltos con salmon
2010-03-19 17:06:14, por 22927
Ingredientes
- 10 Huevos grandes
- 250 g Salmón ahumado, cortado en cubos
- 60 g Manteca
- Cebolla grande, pelada y cortada en rodajas finas
- Sal a gusto opcional
- Pimienta negra, recién molida
- 4 ramas Cilantro para decorar
Preparación
Derrita la mitad de la manteca o margarina en la sartén, a fuego medio. Añada las cebollas y rehóguelas, revolviendo de vez en cuando para que se hagan parejo, hasta que estén tiernas y empiecen a dorarse, de 8 a 10 min. más o menos. Reserve.
En el bol grande, bata los huevos con sal y pimienta, a gusto. Eche el resto de la manteca o margarina junto con las cebollas, a fuego medio/alto y agregue los huevos batidos.
Reduzca el fuego, a medio/bajo y cocine los huevos, unos 3 a 5 min. o hasta que comiencen a cuajarse, a revolviendo constante y suavemente con la cuchara de madera. Entonces, añada el salmón ahumado y revuelva cuidadosamente, unos 2 min..