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Langosta al curry
2010-03-17 12:35:27, por 21990
Ingredientes
- 90 g de mantequilla
- 1 cebolla, picada
- 2 cucharadas de polvo de curry
- 1 cucharada de harina
- Sal, al gusto
- 240 ml de leche
- Jugo de 1 limón
- Carne de langosta, gruesamente picada
Preparación
Derretir la mantequilla en una sartén y freír la cebolla hasta que esté tierna alrededor de 6 minutos. Combine la harina y polvo de curry, se sazona con sal y se mezcla junto con la cebolla hasta que quede suave. Fría, revolviendo continuamente, durante 2 minutos y añadir la leche. Agitar enérgicamente para asegurar que la salsa quede suave, sin grumos añadir más leche si queda demasiado espesa y luego agregar la langosta.
Dejar cocinar durante unos 15 minutos, retirar del fuego, incorporar el jugo de limón y servir sobre un lecho de arroz.