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Langostinos con cacahuete
2010-03-19 17:06:14, por 24691
Ingredientes
- 1 k y cuarto de langostinos frescos
- 4 cebolletas picadas
- 1 diente de ajo machacado
- 1 cucharadita de jengibre rallado
- 1 cucharadita de cilantro molido
- ½ cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de zumo de limón
- 150 gramos de cacahuetes tostados y picados
- 2 cucharadas de aceite de cacahuete
Preparación
Pele lo langostinos y quíteles el hilo intestinal, pero dejar la cola. Mézclelos con el ajo, el jengibre, la cebolleta, el cilantro, la cúrcuma, los cacahuetes, la ralladura y el zumo de limón.
Guárdelo tapado durante 1 hora en el frigorífico
Caliente el aceite en una sartén; y saltee la mezcla durante 3 minutos.